کاشت زعفران ؛تاریخ کاشت پیاز زعفران :

۱_پیاز زعفران را از موقع خزان برگ های بوته، یعنی از اوایل_خرداد تا اواسط مهر ماه بر اساس اقلیم خاص هر منطقه ، می توان کشت نمود. !!!

۲_در مناطق زعفران خیز ایران ، غالبا در ماه های خرداد و شهریور کشت زعفران صورت می گیرد. 

۳_دوران کاشت پیاز در مناطق مختلف با توجه به شروع دوران خشکیدگی بوته متغیر است، اما بهترین زمان کشت بُنه زعفران بنا به پژوهش محققان و کشاورزان رکورد دار, اوایل خرداد یعنی همزمان با شروع دوره خواب حقیقی پیاز و خشک شدن کامل برگ های آن می باشد.

۴_بهتر است از کشت پیاز زعفران در اواخر تیر و اوایل شهریور ماه (شروع دوران خواب ظاهری پیاز) خودداری نمود، زیرا در این موقع هوا و زمین بسیار گرم است و با توجه به مصادف شدن با دوران زایش (تمایز گل ها) پیاز های مادری ، بیم آن می رود که رطوبت پیاز ها موقع جابجایی از بین رفته و به آنها شوک وارد شود. 

 جابجایی پیاز در این زمان (تیر و مرداد)، سبب ایجاد شوک فیزیولوژیکی به پیاز شده و عملکرد زعفران در سال اول بشدت کاهش می یابد.

نتیجه گیری :

از مجموع تحقیقات انجام شده، با توجه به فیزیولوژی رشد و نمو، مراحل تکوین و تمایز اندام ها در پیاز زعفران که مصادف با دوره استراحت پیازها (اواسط اردیبهشت تا اواسط تیرماه) است، مشخص گردیده که : بهترین زمان انتقال و کشت پیاز زعفران در محل جدید ، در خرداد ماه می باشد.

 لذا همانطور که در بخش های قبلی ذکر گردید، کاشت پیاز در خرداد ماه سبب جلو افتادن دوره رویشی زعفران حداقل به مدت 6 ماه (نیم سال) زراعی می گردد.

رعایت همین نکات ساده سبب افزایش چشمگیر عملکرد در واحد سطح ، در سال اول کشت خوکاشت زعفران اهد گردید.